MALZEMELER
1 adet yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
100 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)
1 fincan toz şeker
1/2 limon kabuğu rendesi
iç malzemesi için:
1 fincan toz şeker
50 gr tereyağ veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı kuru üzüm
2 fincan badem
yaklaşık iki fincan damla çikolata
HAZIRLANIŞI
Un ile tuzu bir kaseye eleyelim,ortasını açalım.mayayı ılık sütün içinde eritip ,unun ortasına dökelim ve mayalı karışımın üzerini unla örtüp 15 dakika bekletelim.tereyağı,şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edip 10 dakika iyice yoğurduktan sonra hafif yağlanmış bir kaseye alalım.üzerini örtüp 15-20 dakika ılık bir yerde bekletelim.sonra hamuru hafifçe yoğurup,40’a 50 cm’lik bir dikdörtgen açalım.bir fırça yardımıyla tereyağı sürüp, bütün iç malzemesini yayalım.
Hafifçe kıvırıp rulo yaptıktan sonra,puloyuiki parçayı kesik kenarlar üste gelecek şekilde ikiye bükelim.bükülmüş hamuru çelenk şeklinde yuvarlayıp,yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.tekrar üzerini örterek 20-30 dakika bekletelim.boylamasına ikiye keselim.yeteri kadar mayalanan keki 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişirin.altı biraz daha geç pişebilir kontrol etmeden almayın.
AFİYET OLSUN….
