Malzemeleri:
250 gr oda ısında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
İçi için;
2 su bardağı ince dövülmüş fındık
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta akı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve un karıştırılıyor. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılıyor. Hazırlanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıyor.
İç malzeme için, fındık, şeker ve yumurta akları iyice karıştırılıyor.
3 eşit parçaya ayrılan hamurların her biri çok ince olmayacak şekilde merdane ile kare şeklinde açılıyor. Kare hamurların her tarafına fındıklı iç malzemeden koyularak rulo yapılıyor. Rulo el ile bir kaç kez ileri geri oynatılarak inceltiliyor.
2 parmak genişliğinde kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına sürülüyor. Afiyet olsun.
